LA DIETA DI LEMME

Eccoci qui.. dopo diverse richieste ecco che ci troviamo a parlare del "famigerato" dott. Alberico Lemme.
Dal suo studio di Desio questo stravagante e controverso farmacista domina su di un universo di persone in grande o piccolo sovrappeso, che lui definisce senza distinzione "ciccioni".
Lo studio del farmacista di Desio viene aperto nel 1990. La sua "filosofia alimentare" si propone come l'unico, il più efficace metodo per combattere e sconfiggere l'obesità che ormai rappresenta un grande problema per diversi Stati, a cominciare dall'Italia. Prima di continuare voglio premettere che :

• Non sono un paziente di Lemme.
• Non sono mai stato in cura da Lemme.
• Ho letto molto attentamente il suo libro.
• L'ho seguito nelle varie apparizioni in tv.
• Quattro carissimi miei amici sono stati suoi pazienti. 
• Non voglio farmi sostenitore nè della sua causa, nè di quella dei suoi "oppositori".

Detto questo (scusatemi ma era necessario a fini preventivi) vi riassumo ciò che ho capito leggendo il suo libro, seguendolo in tv e vedendo con i miei occhi i suoi pazienti fare la dieta.


Innanzitutto la "filosofia" di Lemme parte da un presupposto fondamentale che va a minare alle più profonde convinzioni della dietologia classica e tradizionale:

• Il calcolo delle calorie del cibo è inutile e sciocco.
• I grassi non fanno ingrassare.

Mi spiego meglio:

Il "potere calorico" di un elemento è la quantità di calore ottenuta dalla combustione totale di un grammo di tale sostanza.  

Il "potere calorico" di un elemento viene calcolato tramite i calorimetri o tramite la bomba calorimetrica e viene espresso nelle famigerate Calorie.
Ma cosa sono le Calorie?
La Caloria (Cal) è la quantità di calore necessaria per innalzare di un grado centigrado la temperatura di 1 kg di acqua (passare da 14,5°C a 15,5°C).
Ora il dott. Lemme chiede:
Perchè utilizzare un'unità di misura inappropriata come la caloria in relazione al corpo umano?


Il secondo punto della questione è: i grassi non fanno ingrassare.
Tutti i cibi considerati "calorici" o "ricchi di grassi" non sono responsabili della pancia o dei fianchi larghi. Secondo il farmacista infatti la "colpa" va attribuita all'insulina.


L'ormone malfattore sarebbe il principale responsabile quindi della produzione di grasso (se siete curiosi di capire nello specifico come l'insulina e di conseguenza l'indice glicemico  influiscano sulla produzione di grasso vi consiglio di leggere il suo libro "L'uomo che sussurrava ai ciccioni" che è molto tecnico ed esauriente, e comunque un pò di cultura in più non fa mai male).


Il dott. Lemme asserisce nel libro di utilizzare il cibo "come un farmaco" per curare letteralmente la malattia dell'obesità. La sua "dieta" infatti non è affatto una dieta, è una filosofia alimentare, nome infatti della sua "scuola", che prevede una cura che va dalla prima fase, quella del dimagrimento, per arrivare alla fine del percorso ad una corretta e indipendente alimentazione sana basata proprio sul calcolo dell'effetto Biochimico dei cibi sul nostro organismo.
La sua alimentazione diventa famosa come "la dieta degli spaghetti a colazione" oppure "la dieta del limone". In realtà queste definizioni sono decisamente restrittive per parlare di questo modo di mangiare.
E' anche vero che ho visto con i miei occhi (e provato per curiosità) una mia cara amica mangiare spaghetti senza sale aglio,olio e peperoncino a colazione e un'altra mangiare un limone a metà mattina.
Ho anche visto la stessa amica mangiare a colazione tre uova strapazzate come un qualunque americano che si rispetti.
Non voglio entrare nel merito della dieta anche perchè non mi compete e non sarei in grado di fornirne una visto e considerato che si tratta di un regime alimentare personalizzato che viene cambiato o confermato da Lemme in persona (i suoi "cadetti", come lui li definisce, devono telefonargli ogni due giorni comunicando i kg persi e lui dice loro cosa mangiare i due gg successivi).
Quello che mi sento di dire pro e contro questa alimentazione sono due cose:

• i risultati della filosofia alimentare sono innegabili. Le persone che ho visto seguire la dieta per filo e per segno compreso il mantenimento hanno ottenuto risultati incredibili. Ora mangiano secondo dei criteri stabiliti e possibilmente senza salare gli alimenti e si pronunciano soddisfatti e felici. Non si precludono certo delle piccole trasgressioni come la pizza o i dolci. Semplicemente il giorno successivo prestano più attenzione a quello che mangiano. Mi interrogo solo su quanto possa essere "sana" questa alimentazione....
• C'è da dire che sicuramente all'inizio abituarsi a mangiare in quel modo è difficoltoso. Io ho provato e non mi è pesato ma l'ho fatto solo un giorno. E' anche vero che se ci si affida al dott. Lemme è perchè si è disposti a giocare secondo le sue regole e se le regole sono quelle,e non vi vanno bene, allora non ha senso prendere appuntamento. Come per tutto nella vita, esistono i prezzi da pagare.
• Su una cosa invece non sono assolutamente d'accordo. E penso che sapendo che mi interesso molto e approfonditamente di formazione, comunicazione e simili, possiate ben immaginare di che cosa si tratta. I metodi del sign. Lemme mi risultano davvero spiacevoli.  Forse per alcuni essere chiamato ciccione da lui e dalle sue segretarie (ho provato a telefonare per avere un appuntamento per testare come si veniva trattati al primo "contatto") potrà essere un modo di essere spronato a ottenere risultati. Forse per qualcuno sentirsi dire "Ma guarda come sei grassa/o, che schifo!" potrà essere una buona forma di motivazione. Ma non è così per tutti. Non tutti traggono beneficio e ottengono risultati spinti dalla "leva" del dolore. 

Penso francamente che il dott. Lemme potrebbe trarre beneficio facendo un corso di comunicazione (qualcuno gli parli della comunicazione empatica!). Credo che il suo metodo sia così tanto rivoluzionario e dia così tanti risultati che se solo lui tirasse fuori un lato un pò più umano avrebbe probabilmente il triplo delle clienti e ci sarebbero molte molte più persone magre felici e soddisfatte in giro.
Suvvia dott. Lemme, non si comporti da Grinch e ci faccia vedere che anche lei ha un cuore.

ps. Questo messaggio non è rivolto hai followers bensì alle persone "esterne" che vogliono commentare. I messaggi contenenti insulti, frasi offensive e simili rivolti a Lemme, alle persone che hanno fatto la sua dieta, al sottoscritto, a Babbo Natale o chicchessia non saranno approvati. Qui si accettano critiche costruttive e opinioni. grazie